博乐：荣耀八周年引领发展新里程

人物档案/Profile

博乐（Patrick Pollak） 广州四季酒店总经理

 

 

　　回首在广州度过的时光，惊喜对于博乐先生而言已经不足为奇了。惊喜来自于这座生机勃勃的都市、在他工作的酒店、以及他对中国与日俱增的热爱中。“ 8在中国文化中是一个特殊而幸运的数字，我们也是全球第88家四季酒店，这个吉祥的数字为我们在广州的成功发展增添了一个好彩头。今年将以独特的方式来庆祝广州四季酒店的八周年。“
 

云端气派，续写不朽经典

　　广州四季酒店高踞广州国际金融中心（IFC）103层主塔楼顶部的三十层，垂直海拔300~400米；矗立于风光旖旎的珠江河畔，珠江两岸的美丽风景和整个城市流光溢彩的繁华景致尽收眼底。 酒店内部由HBA事务所担纲设计，精挑细选的当代国际艺术家创作的油画、图片及雕塑作品为整个酒店现代感极强的内部设计增色不少。广州四季酒店的70层中庭大堂中央矗立着由澳大利亚艺术家Matthew Harding设计的一座高达3米（10英尺）的巨大红色钢雕，它漂浮在泉水镜面的基座之上，而水面上又映照着壮观的30层高的中庭顶部玻璃天花板，两者相得益彰。被客房和餐厅环绕着的中庭甚至高于伦敦圣保罗大教堂及纽约自由女神像，自然光透过顶部的玻璃天花板倾泻而下。

　　三年前，温文尔雅的博乐先生加入这家全球最高的四季酒店，转眼酒店在2020年7月23日迎来了八岁生日。曾在美国和墨西哥等多家四季酒店工作的他，和四季酒店及度假村集团度过了24年，具有丰富的奢华酒店服务和管理经验。“我十分高兴与广州四季酒店共同度过了难忘的三年，”博乐说。“这家地标性酒店位于动感都市的核心区，见证和参与着广州每时每刻的精彩变化。加入这支成绩斐然的团队，在此融入中国文化，见证她与时俱进的成长与进步，我倍感开心与自豪。” 

　　进入广州的8年来，广州四季酒店一直保持着品牌固有的姿态，把对宾客的悉心关怀与出色的“待人如己”的服务理念相结合，以全球四季宾客所期待与珍视的高度定制化的悉心服务，被商务及休闲旅行者视为理想下榻之所。酒店连续六年荣获福布斯旅游指南五星级酒店、位于69楼的花水疗中心四次荣获福布斯旅游指南四星水疗，以及中餐厅愉粤轩连续两年荣获米其林一星餐厅。 

　　广州四季酒店以卓越的国际美食服务而备受赞誉，今年酒店餐厅及酒吧经理了调整期后换新回归，更展现了酒店餐饮服务的多样化。美酒爱好者们可以在位于99楼的天吧享受首席调酒师Antonio带来的多款风情创意鸡尾酒；米其林星级中餐厅主厨麦师傅打造融合经典及现代菜肴的精选粤菜菜单；位于酒店顶楼的Catch海鲜餐厅新任主厨Jeffery带来轻法式海鲜及肉扒高级料理；日本料理餐厅云居和意大利餐厅意珍也推出了全新散点菜单，令宾客倍感惊喜。位于酒店一楼并拥有户外露台的意溢餐厅也带来了特别的“Aperitivo”欢乐鸡尾酒时光，让客人与朋友和同事享受清新小食和酒水。此外，通过不断洞察消费者的需求，意溢餐厅还首次推出便利的外卖服务，例如酒店的下午茶深受众多客人喜爱，为此餐饮部特别订制了外观精美并且便于携带的下午茶外卖茶具；并同时推出了品种齐全的轻食外卖菜单。

 

关注细节坚持锐意创新

　　博乐先生对于四季酒店的奢华也有独到的见解。他认为四季是在安全舒适的环境下，为客人提供多样性、预见性的选择，并致力于紧跟当下趋势勇于带来新的变化。例如，他开展落实针对客人和员工推出的健康与安全计划“净心呵护“，于花水疗中心提供来自巴黎的著名水疗品牌“原液之谜”给客人们带来更精致的护肤项目等。另外，为全方位提升日益渐长的家庭客人旅居体验，酒店不仅推出一系列贴心儿童设施主题布置，并与这个暑期在宴会厅为大小客人们打造一个丰富精彩的亲子乐园，为客人缔造宝贵难忘的居停体验。全新的儿童住宿设施不仅为每个家庭制造精彩互动的天伦之乐，设置了别出心裁的游戏帐篷及精致玩具。而首次推出的亲子乐园酒店不仅将整个空间装饰得童趣缤纷，也是再度携手与乐高教育合作，带来备受儿童喜爱的乐高积木搭建活动，以及烹饪课堂和插花环节，让家人和宝贝攻读共度美妙时光，奢享悠然愉快。

　　创新活动的概念不止于此。酒店所处的IFC顶楼具备CBD最高的停机坪。五月，在酒店管理团队的头脑风暴和业主越秀集团的大力支持下，四季酒店首次将其打包进入婚宴套餐，推出了全新的高空停机坪婚礼留影服务，利用自身优越的地理位置优势和拥有设于400多米顶层停机坪的稀缺资源，让新人们将珠江与城市繁华的天际浪漫场景拥揽特别的婚礼影像中。此外，酒店也积极主动与全球知名婚纱品牌VERA WANG合作，将其团队从北京上海邀请到广州，加入酒店2020年的婚礼沙龙。这个备受推崇的高级订制婚纱品牌的羊城首秀，吸引了城中大量时尚人士以及高品位的新人到店，让四季婚宴大放异彩。

 

结合时代语言，注入新机

　　奢华酒店和高端旅游在不断地变化中。“千禧一代”和年轻人成为了酒店密切关注的对象，对千禧一代最重要的就是手机，移动端的使用、科学技术越来越重要了。广州四季酒店不断完善网站体验，不断加强其APP的Chat功能，确保千禧一代消费者能够通过各种技术终端找到服务人员，和客人建立起联系感（sense of connection）。 

　　当社交媒体成为趋势，并且逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。在客人们想了解讯息的时候与他们交流是一件非常重要的事情，而社交媒体则提供了一个绝好的平台。广州四季不但运营监测自己的多个社交媒体帐号，与客人们互动、分享旅行故事等等，并且积极打造微信商城每个月的“粉丝日”，提供大力度的产品优惠，加强酒店自己的直销渠道。

　　当“视频直播”成为目前备受欢迎的宣传媒介时，广州四季酒店也与紧跟趋势，“2020年挚爱婚礼沙龙”酒店首次邀请了城中意见领袖在其视频直播平台，将活动的精彩环节展现给未能到场的观众。对于“视频直播”的新模式，博乐分享道，“这种新的经营趋势正在慢慢超越传统的经营方式和销售方式被大家所接受。当然，过去几个月的特殊局势也增加了这种方式的必要性，让大家足不出户就可以进行商业活动。” 

 

　　对于未来的酒店发展，总经理博乐认为每一家四季酒店的非凡体验都是独一无二的，在未来还会不断推陈出新。而促成酒店活动成功举办的背后，离不开业主越秀集团始终如一的鼎力支持和多重层面的协调相助，让酒店能够在开业的八年内，在市场中打造高度认知度和引领地位。博乐先生将继续带领屡获殊荣的广州四季酒店团队，设计独特的体验与大家分享，也希望有更多的宾客可以享受四季酒店带来的不一样的奢华体验。